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时间：2010-07-09 来源：中大职业培训学院
| 广东中大职业培训学院7月国家职业资格证书专业培训试听课 | ||||
| 专业 | 日期 | 课程 | 课程内容 | 授课教师 |
| 公 共 营 养 | 7/2、5、7、9晚或7/28全天 | 社区营养管理、营养教育 | 1.社区及社区营养的概述；2.营养健康档案的建立和管理；3.社区营养干预方案设计、实施及效果评价方法；4.营养教育的基本理论；5.营养教育方法； | 吴老师 |
| 7/3、10全天或7/19晚上、7/20全天 | 营养学基础 | 1.能量概述；蛋白质概念和功能；2.脂类、碳水化合物、维生素概念和功能；3.矿物质水和膳食纤维的概念和功能 | 马老师 | |
| 7/4全天或7/24下午、晚上 | 营养调查 | 1.营养调查概述；2.膳食调查方法与结果评价；3.常见体格测量指标的方法与结果评价；4.实验室检查；5.常见营养缺乏病的症状和体征； | 胡老师 | |
| 7/11全天或7/25全天 | 食谱编制 | 1.食谱编制概述；2.计算法介绍；3.食物交换份法介绍；4.膳食宝塔法介绍；5.群体食谱编制方法 | 谭老师 | |
| 7/12晚或7/27晚 | 营养咨询 | 1.营养咨询方法和步骤；2.现场营养咨询指导 | 谭老师 | |
| 7/14晚或7/19下午 | 常用保健中药食品概述 | 1.常用保健中药食品概述；2.保健凉茶概述 | 夏老师 | |
| 7/16、19、21、23、26、28晚 | 中医养生学 | 1.中医养生概论、误区；2.体质养生；3.经络穴位养生；4.传统中医疗法操作：拔罐、针灸、刮痧、推拿等 | 夏老师 | |
| 7/17全天、7/24上午或7/21全天 | 食物营养学 | 1.食物营养价值评价方法；2.各种植物性食物和动物性食物结构、营养特点、合理利用；3.调味品、饮料、食品新资源简介 | 胡老师 | |
| 7/18全天或7/26全天 | 教学实践 | 1.膳食调查和评价；2.食谱编制 | 胡老师 | |
| 7/19上午 | 医学基础 | 1.解剖学基础知识；2.组织学基础知识；3.食物消化和吸收的生理学基础知识 | 崔老师 | |
| 7/22下午、晚上 | 食品卫生基础 | 1.食品安全与卫生概述；2.食品污染及其预防；3.各类食品的卫生要求及其管理；4.食物中毒及其预防；5.无公害食品、有机食品、绿色食品、转基因食品简介 | 傅老师 | |
| 7/23全天、晚上 | 人群营养 | 1.孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人的生理特点及营养需求；2.高温、低温、接触电离或有毒化学物人群的合理营养与膳食；运动营养 | 叶老师 | |
| 7/24下午或7/21晚 | 营养强化与保健食品 | 1.营养强化食品概念、意义、分类、强化载体、营养强化剂的用量依据；2.保健品概述、常见保健品功能介绍 | 傅老师 | |
| 7/24上午 | 膳食营养指导理论 | 1.饮食行为的简介；2.膳食结构定义、分类；3.膳食指南与平衡膳食宝塔；4.膳食营养素参考摄入量及其应用 | 谭老师 | |
| 7/24上午 | 营养师培训和管理（二级） | 公共营养师专项培训计划的编制方法、教学法相关知识、实习指导、案例教学等 | 谭老师 | |
| 7/24下午 | 食物营养评价与特殊人群营养（二级） | 营养标签解读；食品营养评价；特殊人群：高温、高压、接触金属毒物人群营养 | 叶老师 | |
| 7/25全天或7/27全天 | 疾病与营养 | 1.常见营养缺乏病概述；2.常见营养缺乏病：蛋白质能量营养不良、儿童佝偻病、营养性贫血、维生素A缺乏、骨软化病、维生素C缺乏、维生素B2缺乏、锌缺乏等临床症状、诊断依据、实验室检查、治疗原则；3.肥胖、糖尿病、骨质疏松症、慢性心血管疾病、脂肪肝的概述、营养因素、营养治疗 | 闫老师 | |
| 7/30晚 | 家庭营养配餐 | 1.食物的安全选购；2.食谱编制；3.食物的科学烹调方法 | 胡老师 | |
| 7/31全天 | 膳食营养指导（二级） | 各种人群膳食指南、营养筛查、人体营养状况测定与评价 | 谭老师 | |
| 7/31白天或7/22上午 | 食品营养评价 | 1.食品标签的解读；2.食品营养标签的解读；3.常见食品营养价值分析；4.食品营养资料的编写 | 莫老师 | |
| 心 理 咨 询 | 7/1晚或7/25全天或7/28、30晚或7/28、29全天 | 心理测量学 | 探讨心理测量学的概述，了解心理测量的理论和技术，测验的常模、信度、效度、项目分析、个案分析 | 植老师 |
| 7/2晚或7/10、17全天或7/23全天 | 基础心理学 | 基础心理学绪论、心理活动的生理基础、感觉和知觉、记忆、思维、言语及想象、意识与注意、需要与动机、情绪、情感和意志、人格 | 赵老师 | |
| 7/4、11全天或7/15、20、22、27晚或7/31全天 | 心理诊断技能 | 初诊接待与资料的搜集、整理、初步诊断 | 赵老师 | |
| 7/4全天或7/12、14、16晚或7/25全天 | 发展心理学 | 发展心理学概述、婴儿期、幼儿期、童年期、青春期、青年期、中年期、老年期的心理发展 | 陈老师 | |
| 7/5、7、9晚或7/24、31全天 | 社会心理学 | 社会心理学概述、社会化与自我、社会知觉与归因、社会动机与社交情绪、态度、沟通与人际关系、社会影响、爱情、婚姻与家庭 | 金老师 | |
| 7/6、8、13晚或7/30全天 | 咨询心理学 | 咨询心理学概述、历史上的几种理论观点、心理咨询的对象、任务、分类和一般程序、不同年龄阶段的心理咨询、婚恋、家庭心理咨询、性心理咨询 | 严老师 | |
| 7/11、18全天或7/19、21、23、26晚或7/26、27全天 | 变态与健康心理学 | 关于变态心理学、正常心理与异常心理及其区分、常见异常心理的症状、常见精神障碍、心理健康与心理不健康、关于健康心理学、心理不健康状态的分类、压力与健康 | 刘老师 | |
| 7/18、25全天或7/29晚 | 心理咨询技能 | 建立咨询关系、制定个体心理咨询方案、个体心理咨询方案的实施（参与性技术、影响性技术、阳性强化法、合理情绪疗法等） | 刘老师 | |
| 7/31全天 | 心理诊断技能（二级） | 神经症与精神病的鉴别诊断、识别重性精神病、常见人格障碍的特点、案例分析 | 郭老师 | |
| 理 财 规 划 | 7/4全天 | 财务会计基础，税收基础 | 会计基础知识，财务管理基础知识，本量利分析，个人会计与企业会计，税收基础知识，与个人理财有关的税收政策 | 郭老师 |
| 7/11、18全天 | 理财计算基础，理财计算及计算器操作指南 | 概率基础，统计基础，收益与风险，财务计算器操作方法及案例 | 张老师 | |
| 7/25全天 | 理财规划师法律基础 | 民事法律基础知识，商事基础知识，民事诉讼及公证基本知识 | 徐老师 | |
| 企 业 培 训 | 7/4全天 | 培训质量管理 | 培训评估工作；培训质量管理体系建设，现代培训技术应用 | 陈老师 |
| 营 销 | 7/4全天 | 市场分析 | 市场调研、市场购买行为、市场调研计划、分析市场营销环境。 | 钱老师 |
| 7/11全天 | 客户管理 | 客户服务管理、客户信用管理、客户关系管理。 | 彭老师 | |
| 7/18全天 | 团队建设 | 界定销售人员、招聘销售人员、培训销售人员、建立销售制度。 | 车老师 | |
| 7/25全天 | 团队激励与考核 | 激励销售人员、销售人员的绩效考核。 | 钱老师 | |
| 人 力 资 源 管 理 | 7/4全天 | 招聘与配置(二三级） | 员工招聘活动的实施，员工招聘活动的评估，人力资源的有效配置，劳务外派与引进；员工素质测评标准体系的构建；应聘人员面试；无领导小组讨论的组织与实施 | 任老师 |
| 7/10上午 | 导论、工作分析与胜任特征评估（一级） | 战略性人力资源管理，高级人力资源管理者的任务，工作分析，胜任特征评估 | 肖老师 | |