1st Day

我前些天买了一个4层的蒸锅，蒸菜营养素保留多，菜少油少盐即可，健康烹饪!

蒸的米饭、南瓜、莲藕(调料汁调味)，还准备了煮鸡蛋、酸奶、葡萄、新鲜的核桃2个、葡萄汁一杯!

 

2nd Day

水煮鸡蛋1个，酸奶1碗外加1根香蕉，有黑白芝麻点缀其间，蒸的盖菜加了碎花生米，鲜红的桃一个，蒸的玉米黄黄灿灿，再来1杯葡萄汁。

 

3rd Day

水煮鸡蛋1个，酸奶1碗，补充优质蛋白的同时还获取到丰富的钙;紫薯大米粥1碗，抗衰老的主食;水煮大白菜加了一点花生碎，香气逼人;橘子和梨各一个。容易消化吸收，能量又不高!

 

4th Day

绿豆大米粥加了几粒黑皮花生，水煮鸡蛋一个，2块梨，醋溜白菜帮。

 

5th Day

粥是传统早餐的主角;全麦面包、馒头为我们提供充足的能量;蔬菜必不可少，提供维生素C，让我们一上午精力旺盛，还富含膳食纤维，有利于胃肠道健康;水果也是维生素C和胡萝卜素的重要来源，可以作为加餐(零食)食用。

 

 

“牛奶+鸡蛋”的搭配，少点啥

这是国人目前最典型的早餐，总以为这样的西式早餐是最好的，殊不知还缺少一样人体最需要的能量营养素——碳水化合物。牛奶、鸡蛋，这两样食物本身是不错的食物，只是还没有搭配好，算不上营养的早餐。如果在此基础上增加2片全麦面包+1碟水果，会更完美。或者把面包换成玉米、红薯、山药、南瓜、芋头、紫薯等杂粮都是非常好买的。牛奶和鸡蛋只是获取了适量的优质蛋白，不足以供给一个人的早餐能量。

 

营养早餐离不开主食——供给能量

科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。在中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12：25~30：60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。

中国老百姓一直是以粮谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，粮谷类食物被人们忽视了。其实，粮谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。粮谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。粮谷物中脂肪含量低，约为2%左右。粮谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

 

粗细粮搭配，脑部最需要

经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，而主食比如馒头、米饭富含的碳水化合物才是提供能量的，对于脑细胞来说，充足的碳水化合物才能补充其运转的能量。

 

早餐均衡有利于创造力

能量主要来自糖类(米饭类的主食)、蛋白质和脂肪。但是，糖类却是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。