据教育局统计，2013年的全国高校毕业生高达699万人，比2012年增加了19万人，也是开国以来大学毕业生人数最多的一次，然而收到经济的影响，用人单位数量有所减少，所以2013年又被称为“最难就业年”。近期记者走访成都的招聘会，在饮食行业招聘会上，发现用人单位与应聘人员存在一定的矛盾，造成了“招不到人”、“找不到工作”的双重尴尬。

招聘会上营养师空前紧缺

今年毕业的小王抱着一沓制作精良的简历，他说自己从毕业前就开始找营养师这方面的工作，到参加招聘会时已经做了两份专业不对口的工作，但都只做了一个月。“工作时才发现自己了解的营养学太浅显了，想做有一点难度专业对口的，单位都要求有资格证书，有点后悔大学四年没去考，光顾着玩了，害的现在找来找去都没找到合适的工作。”

“都说是最难就业年，可我觉得是最难招人年。”一家保健食品公司经理在清理收到的简历，在近百份的简历中只挑出不到十份的简历，他认为今年的毕业生素质好坏参半，很多学生达不到公司招人的硬性标准，“比如说我们今年招营养师，因为工资高，很多同学都过来咨询应聘，但很多人没有这方面的知识，也有医疗护理专业的，但没取得职位要求的公共营养师资格证，工作不比读书，我们招人当然希望招能尽快上手独立工作的。”

而在一家制药集团的人事经理那，记者也得到了相同的回应，称现在毕业生虽然比以往人多，但符合应聘要求的人却很少。

营养条例将出台 营养师培训火热

招聘会上，多家保健医疗单位表示，近几年市场对营养师需求量逐年增加，而首部《国民营养条例》也将在年内出台，市场上营养师呈现出空前的紧缺状况。

从中国营养学会获悉，《国民营养条例》年内有望正式出台，从2005年制订起就受到了业内人士的广泛关注。

据悉，《国民营养条例》规定，餐饮单位和部门的厨师应接受必要的营养知识培训，并服从营养师 的指导和管理;托幼机构、学校、医院、养老院 、运动队所等集体供餐单位和食品企业应配备相应比例的专职、兼职营养师，;每个乡(镇)卫生院应当设置一名营养专业技术人员，负责当地居民的营养宣传教育和指导工作。国家委托营养专业权威机构统一组织营养师的资格认证，认证合格者方可从事营养相关工作，未取得营养师资格证书者不得从事职业范围内的工作，也不得使用营养师名称。

记者连线四川省人力资源社会保障厅直属培训单位成都中医药大学营养师培训中心，张教授称报名营养师培训课程的学生逐年增加，而今年就业形势相当严峻，导致了更多的学生选择考取资格证来为自己增值，保障就业竞争能力。

就业忌盲目 应找准方向增值

在招聘会上，记者了解到，毕业生在面临就业之际，对所应聘的工作没有彻底的了解，也不清楚应当具备的技能，这两点正是毕业生感到迷茫的原因，而在选择职场增值上，毕业生也习惯于“走捷径”，追求快速拿证，而不是知识的积累。

对此，不少企业人事经理认为，除了资格证书，还要考虑应聘人员的实际能力。技能资格证书，是对个人能力的肯定，也是个人知识的积累，特别是营养师这一行业，需要运用专业知识，否则就会断错症。

而市场上多家培训班兴起，甚至不少培训班用“速成班”、“价格低廉”、“100%包过”名义宣传招生，而据多数学员反应，这一类的培训班缺乏有专业配备的培训基地，甚至在培训过程中减少课时，大部分基本不上课或上课少，只是在考试前突击应试技巧，根本缺乏实训课程，学员根本就没有学到系统的基础知识。对于此种鱼龙混杂的现象，张教授说，“要学习到知识和锻炼实际技能，只为了证书这一做法不可取。”他建议学员在选择培训班时，应对其进行实地考察，了解其办学规模和培训相关信息，最主要看是否有人力资源和社会保障厅批准办学许可证和许可证上的办学项目，避免在就业时因为缺乏专业技能，遇到找不到工作的尴尬。

毕业生无论在就业还是学习增值上，都要切忌盲目，要清楚个人优势，了解应聘职位的工作内容和前景，一步一脚印踏实走，也切忌“走捷径”，只为了一纸证书，却缺乏实际运用技能，这样的“增值”并不是“救命稻草”。